drecom_bonappetitのブログ

昨日は最近気になっていた、白金にあるお店
「restaurant Quintessence 」の岸田シェフのレッスンに行ってきました！

メニューは

キャロット・ラペ

オレンジとレモンを使ったさわやかなサラダ

鶏骨付き腿肉のソテー　りんごのソース

コンガリじっくりソテーしたチキンに、根セロリとりんごのカプチーノソース
ソースのやさしい味がすごーくおいしい

ヨーグルトのムース　ソース・キウイ

ムースにはバジルがたっぷり入って、風味が新鮮！
ヨーグルトとバジルが合うなんて


どれも、そんなに難しくないけれど、ソースや下ごしらえに手が込んでいて、調味料の使い方にもシェフのこだわりが聞けて、とってもよかったです！

若くて、ヒョウヒョウとした感じなのに、流石～という料理の考え方をもつ岸田シェフ、
とっても勉強になりました！是非お店にも行きたいです

南台湾、波乗り日記

初日、到着日もまだ夕方だったので、急いで海へ　チャーロースイで日がくれるまで入りましたー

2日目、早起きしてシークレットポイントへ

朝日がまぶしい　あんまりサイズはないけど・・・

キャー！！誰もいなーい貸切だ！！！
2時間ぐらい楽しんだ後、風が入ってボヨついてきたころ、
ショートの人たちが数人入ってきましたが、もう十分たっぷり波乗りできたーし★
お昼なので海から上がったところで、スコールが！

車で移動中どしゃぶりだけど、すぐやみそう！

ランチしてお昼寝して午後3時からはチャーロースイへ

地元の海水浴客もいますねー

まあまあ混んでます。日差しも強いし水温が暖かいので、海の中でも汗がだらだら出てきます。
水分補給しながら、日が沈む直前までのんびーりサーフ
→その後、ケイティン（日本の原宿？みたいなところ）へいって夕ごはん＆ショッピング

3日目　今朝も早起きしてシークレットポイントへ

途中で野良牛サンに遭遇

結構サイズあると思って着替えているうちに、サイズアップ＆ドダンパーの波に
命が危ぶまれた？のであきらめてチャーロースイへ移動

またまた混んでますが、ここなら入れそうです。午後もココで。
→夜は疲れた体を癒しにオイルマッサージへ

4日目　最終日もシークレットへ
飛行機午後便なので、ギリギリまでサーフ

毎日　朝5時起き、たっぷりごはん、お昼寝、6～7時間波乗り
なんて健康的
おかげさまで、このトリップの間に自慢の二の腕が、筋肉ついてひとまわり立派に・・・
もうこれ以上太くならないでください


ということで、たっぷり波乗りも堪能した～トリップでしたまた行こうね

おまけ

ナルワンサーフの看板犬？エルモ君

南台湾　Surf trip1
南台湾　Surf trip2　台湾ごはん

たーっぷり台湾飯も堪能しました

まずは台湾家庭料理

生海苔炒め？がとってもおいしかった！

チャーシューのせご飯

甘辛チャーシューがごはんにピッタリ★

アヒル

ケイティンにあるアヒル料理の有名なお店～　ジューシーで

ショウロンポウとジャージャー麺


蒸し餃子ー

肉汁たっぷり

焼き餃子に焼肉ご飯

棒餃子？いろいろ種類があっておいしいービールが進むー

デザートは豆花

さっぱりすっきり、つるんといただきます！

いやー、おいしいお店ばっかり連れてってもらったので、ホントラッキーでした。
毎食、お腹いっぱい食べて、ビール飲んで最高！


南台湾　Surf trip1

やっととれた　おそーい夏休みは海友ギャルズ？4人で　　南台湾へ行ってきました！

Naluwan Surf　の前で記念撮影

とってもお世話になった　AZUMAさん、AKIさん　ありがとうございました！
次は日本が寒い時期に絶対行きますよ～シークレット楽しみです！

早起き付き合ってくれて、ガイドしてくれたATSUNもThanks

期待していたほど波のサイズはなかったけど、十分楽しめました～
おいしい台湾飯もBEERもたっぷり堪能ー

とっても暖かい南台湾の海、台湾飯は次にレポートしまーす

ナスとアスパラとトマトソース
それに自家製バジルをたっぷり使って冷製パスタを作ってみました
カッペリーニを少し長めに茹でて、氷水できりっと冷やし、
あらかじめ作って冷やしておいたいたソースと和えれば完成少しパルメザンをのせて

すっきり辛口白ワインと大好きなスペインチーズ、マンチェゴと一緒に☆