drecom_bonappetitのブログ

マリーさんのレッスンも12月はクリスマス

魚介のジュレ　カリフラワーのスープ
スープがクリーミーでこくがあっておいしい！！

七面鳥のロースト　南国フルーツのソース

一晩マリネにつけた3キロもあるターキーをオーブンで3時間じっくりロースト
とってもジューシー☆つけあわせのキャッサバーデファロファも最高


パブロワ　メレンゲのケーキ・赤いフルーツ添え
低温でメレンゲを焼けば白いままできれい！さっくり軽いケーキです

12月のFEVEお菓子教室はもちろんクリスマスケーキ

断面は～

中に入れるコーヒー風味のビスキュイが斜めってしまいました
塩キャラメルムースは最高大好きな味です

サイドにキャラメルで模様入れたんだけど、、、わかる？
デコレーションが一番むずかしかったなぁ


オリーブクッキー
チーズが入っているので、ワインに合いそう

12月の研究会でクリスマス用に生けてみましたー

花材：カーネーション、ミモザアカシア

ちょっと地味め・・・

形がかわいかったので

間のクリームにマロングラッセのかけらが入っていてうれしい

去年のクリスマス前に食べたロブションのミニクグロフ

意外と甘さ控えめで、軽かったでーす

ワールドクッキングのレッスンを受けているロビンさんのお部屋でパーティー

ロビンさんの手料理がぞくぞくと並びますー

アジアンテイストも

デザートもたっぷり☆

ワインもいっぱいただいちゃいました！
今年もレッスンがんばりまーす